Wein.de
29. September 2018
Das Enzym Invertase ist in Hefen, Bakterien, Pilzen und verschiedenen Pflanzen enthalten. Das Enzym spaltet im Most enthaltene oder bewusst zugegebene Saccharose (siehe Anreichern) in Glucose und Fructose (Invertzucker). Diesen Vorgang nennt man Inversion.
Inmitten der atemberaubenden Landschaft Südtirols liegt die kleine Gemeinde Tramin an der Weinstraße. Bekannt für ihre exzellenten Weine, kulturellen Schätze und vielfältigen Aktivitäten, ...
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Es ist kein Geheimnis, dass ein Übermaß an Alkohol am nächsten Tag den von vielen gefürchteten Kater mit sich bringt. Der unbeliebte Gast lässt sich auch unter Weinkennern und -liebhabern nicht ...
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Ein facettenreicher und vollmundiger Geschmack, eine intensive Färbung und ein charakteristisches Bouquet, das sämtliche Sinne gleichermaßen verwöhnt – wenn es um das Thema Wein geht, werden ...
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