Wie entsteht ein Weinglas?
16. April 2016
Bei der Entwicklung eines Weinglases spielt der Erfahrungsschatz einer Jahrhunderte alten Tradition ebenso wie der technologische Fortschritt eine wichtige Rolle. Nicht zuletzt braucht man ...
Deutsche Weine
Scheurebe – Infos und Hintergründe
14. April 2016
Justus Georg Scheu nahm seine Arbeit genau. Er wäre überrascht zu erfahren, dass eine seiner Rebneuzüchtungen nicht – wie für viele Jahrzehnte angenommen – aus Riesling und Silvaner ...
Weingut Karl Busch – Mit dem Sohn kam die Innovation
1. April 2016
Mischbetriebe mit Viehzucht, Acker- und Weinbau findet man nicht mehr allzu oft. Im Hohenloher Land hat diese Symbiose jedoch häufig noch traditionellen Bestand. Aus dem landwirtschaftlichen Weingut ...
Sommerweine
31. März 2016
Ein ungebrochener Trend gilt der Nachfrage nach leichten, sogenannten Sommerweinen. Für den Anbau dieser alkoholschwächeren „Leichtgewichte“ sind deutsche Weinanbaugebiete mit ihrer Lage an der ...
Trends aus Keller & Weinberg
29. März 2016
Alte Reben Es gibt Weinberge in den Steillagen der Mosel, in der Pfalz oder anderen Regionen, deren Reben vor 50 oder mehr Jahren gepflanzt wurden. In der Moselaner Lage Erdener Prälat kann man ...
Legendäre Herkunft: Lagenweine deutscher Anbaugebiete
18. März 2016
Sausenheimer Honigsack, Wasserloser Luhmännchen und Ellmendinger Keulebuckel – wer Ahnenforschung betreibt in Sachen Lagennamen deutscher Weinberge, trifft auf einen Fundus historischer Anekdoten ...
Wahlverwandtschaften: Exotische und neue Rebsorten
16. März 2016
Die Rebsortenpalette klassischer, deutscher Weine wie Riesling, Silvaner, der roten und weißen Burgunderfamilie und vieler internationaler Sorten, die heute in Deutschland heimisch sind, wird ...
Facettenreiche Farbspiele: Rosé und Co.
15. März 2016
In Deutschland führten sie lange Zeit ein Nischendasein, denn der anhaltende Verkaufsschlager, der insbesondere einheimischen Gewächsen gilt, heißt Rotwein. Die Nachfrage nach den roten Kreszenzen ...
Nicht nur zur Sommerzeit: Der Trend zu leichten Weinen
14. März 2016
In den vergangenen Jahrzehnten sind sie immer seltener geworden, die so genannten „leichten“ Weine, jene spritzigen Tropfen, die weniger als 12 Volumenprozent Alkohol enthalten, dennoch trocken ...
Genuss mit Zusatznutzen: Weine aus ökologischem Anbau
13. März 2016
Analog zu dem gegenwärtigen Boom um Lebensmittel aus biologischem Anbau steigt auch die Nachfrage nach Bio-Weinen. Gleichzeitig wächst die Anzahl der Betriebe, die von konventionellem Anbau zur ...