Alkoholfreie Weine
30. Mai 2017
Alkoholfreier Wein gewinnt zunehmend an Aufmerksamkeit unter Genusstrinkern, die nach einer Alternative zu herkömmlichen Weinen suchen. Er bietet all jenen Weinfreunden eine Zusatzoption an, die ...
Qualität
Es ist noch nicht allzu lange her, als das Ansehen von Riesling-Weinen buchstäblich im Keller war. In der Neuauflage des Oxford Weinlexikons von Jancis Robinson aus dem Jahr 2003 heißt es noch: ...
Präsente der Natur: Edelsüße Weine
11. März 2016
Kaum eine andere Weinart steht so sehr in Abhängigkeit von den jahrgangsbedingten Kapriolen des Wetters wie die edelsüßen Spezialitäten. Es gibt daher auch nur wenige Länder, in denen sie ...
Aromatische Kreszenzen: Fruchtige Weißweine
10. März 2016
Die Balance zwischen dem natürlichen Restsüßegehalt, der erfrischenden Säure und den Gerbstoffen eines Weines findet besondere Bedeutung bei der Kategorie der halbtrockenen und lieblichen Weine. ...
Rot-Weiß-Rot oder Rosé: Weinarten & Spezialitäten
29. Februar 2016
Unter Weinarten versteht man nach der Definition des deutschen Weinrechts Weißwein, Rotwein und Rosé. Diese Unterscheidung gilt für die Qualitätsweine. Doch darüber hinaus kennt man in ...
Die Einteilung von Weinen in Qualitätsstufen soll dem Verbraucher als Orientierungshilfe dienen. Dazu haben Verbände, Institutionen und auch private Weinerzeuger unterschiedliche ...
Deutscher Wein im Export: In Asien Statussymbol
20. Februar 2016
Deutsche Weine gehören in Asien zu den teuersten Weinen im Durchschnittspreis und genießen Anerkennung für die besonders gute Qualität. Noch führen sie mit einem Anteil von gerade einmal einem ...
Rebsorten-Special: Typisch deutsch
19. Februar 2016
Weltweit gibt es schätzungsweise 20.000 verschiedene Rebsorten, die sich in vielen Merkmalen, insbesondere aber in ihren Ansprüchen an Boden und Klima, unterscheiden. In den deutschen ...
Die häufigsten Weinfehler: Wie man sie am besten erkennt
7. Februar 2016
Weinfehler können während der Herstellung oder der Lagerung der Weine entstehen. Zudem kommt es gelegentlich vor, dass Materialien, die mit den Weinen in Kontakt kommen, geschmackliche Fehltöne ...
Erlaubte Typen- und Qualitätsbezeichnungen beim Wein
13. Oktober 2015
Das deutsche Weinetikett ist vielen Verbrauchern inzwischen zu kompliziert geworden. In kaum einem Land gibt es so viele Qualitätsbezeichnungen wie in Deutschland. Immer häufiger finden sich ...