Brennwein

20. Oktober 2015

Brennwein ist ein Grundwein, der mit einem Alkoholgehalt von 18 bis 24 Vol.-% zur Herstellung von Branntwein verwendet wird. Brennwein wird hergestellt, indem man einem bereits durchgegorenen Wein ohne Restzucker ein durch Destillation gewonnenes Weindestillat von bis zu 86 Vol.-% zusetzt.

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