Weinglossar
Dieses Glossar wird ständig erweitert. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Falls Sie einen Begriff vermissen oder eine Frage haben, senden Sie uns bitte eine Mail an m.kindt@dlg.org.
Drehverschluss
Eine für Weinflaschen spezielle Verschlussart (engl. screw cap oder twist) als Alternative zum Korken. Hergestellt aus korrosionsfreiem Metall (zumeist Aluminiumlegierungen) mit einer innen befindlichen Dichtungsfolie aus PVDC (Polyvinylidenchlorid). Sogenannte „Korkschmecker“ treten beim Drehverschluss nicht auf.
Dreieckstest
Beim diesem Test werden zwei identische Weinproben mit einer gering abweichenden, dritten verglichen. Die abweichende Probe muss erkannt werden. Der Dreieckstest dient auch der Schulung von Sensorikern.
Dry
Die englische Bezeichnung für den deutschen Weinbegriff „trocken“ (medium dry = halbtrocken, medium = halbsüß, sweet = süß).