Weinglossar

Dieses Glossar wird ständig erweitert. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Falls Sie einen Begriff vermissen oder eine Frage haben, senden Sie uns bitte eine Mail an m.kindt@dlg.org.

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Eth Eti

Ethanol

Ethanol oder Ethylalkohol (auch Äthanol oder Äthylalkohol) ist die im Wein hauptsächlich vorhandene Alkoholart, welche bei der Gärung aus Zucker gebildet wird. Es ist eine farblose, aromatisch riechende und brennend schmeckende Flüssigkeit, die leichtentzündlich ist. Siehe auch unter Alkoholgehalt.