Weinglossar
Dieses Glossar wird ständig erweitert. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Falls Sie einen Begriff vermissen oder eine Frage haben, senden Sie uns bitte eine Mail an m.kindt@dlg.org.
Gütezeichen
Gütezeichen sind Auszeichnungen für Weine. Dazu gehören: Das Deutsches Güteband Wein, das Deutsche Weinsiegel, das Badische Gütezeichen und das Fränkische Gütezeichen.
Gutsabfüllung
Die Gutsabfüllung ist nach dem deutschen Weinrecht eine verschärfte Form der Erzeugerabfüllung. Diese Angabe dient der Qualitätssicherung und darf auf dem Etikett nur unter der Erfüllung folgender Vorschriften erfolgen:
- Die Voraussetzungen für eine Erzeugerabfüllung müssen gegeben sein.
- Der Kellermeister muss eine önologische Fachausbildung vorweisen können.
- Der Weinbaubetrieb muss eine Steuerbuchhaltung führen.
- Die Rebfläche wird mindestens seit dem 01. Januar des Erntejahres vom Betrieb selbst bewirtschaftet.