Weinglossar
Dieses Glossar wird ständig erweitert. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Falls Sie einen Begriff vermissen oder eine Frage haben, senden Sie uns bitte eine Mail an m.kindt@dlg.org.
Hauptlese
Siehe Weinlese.
Hausmarke
Bezeichnung von Sonderabfüllungen, die von Weinproduzenten für Hotels, Gastronomie- und Handelsbetriebe (zum Beispiel Supermärkte) erzeugt und mit eigenem Etikett versehen werden. Das kommt vor allem bei Schaumweinen häufig vor.
Haustrunk
Ein Wein, der aus dem Trester erzeugt wird. Dabei werden die Pressrückstände mit Wasser aufgegossen und das Gemisch vergärt. Da dieser Wein nicht den Qualitätsansprüchen entspricht, kommt er nicht in den Verkauf, sondern bleibt dem Winzer, seiner Familie und Arbeitskräften vorbehalten.