Das große Wörterbuch der Kochkunst
13. Oktober 2015
„Die drei Musketiere“ von Alexandre Dumas kennt jeder – dass der Autor aber auch ein umfassendes Wörterbuch der Kochkunst verfasst hat, ist den meisten wahrscheinlich unbekannt. ...
Lesen und Wein
All-in-One – Das große Warenkunde-Küchenpraxis-Rezeptbuch vom Käse
12. Oktober 2015
„Das große Buch vom Käse“ aus der Teubner Edition ist in erster Linie ein Buch für Käseliebhaber und Menschen, die es werden wollen. Es ist es aber auch überaus informativ und ein ...
Ziehen Sie es bei einem Restaurantbesuch hin und wieder vor, lieber zwei oder drei raffinierte Vorspeisen zu genießen, als sich auf ein Hauptgericht zu „verlassen“? Und finden Sie auch, ...
Rucola, Bärlauch und Löwenzahn sind die ersten kulinarischen Boten des Frühlings. Erst zaghaft grün werden sie mit fortschreitender Jahreszeit kräftiger in Farbe und bringen unseren Organismus ...
Um für ein Kochbuch 99 Euro zu investieren, müssen schon ganz besonders raffinierte Rezepte mit sehr speziellen Zutaten geboten werden – so dachte ich zumindest und war umso überraschter, ...
Wer glaubt, Kürbis sei nur dazu da, ihn auszuhöhlen und Löcher hinein zu schnitzen, um darin eine Kerze zu platzieren und die Nachbarn damit zu erschrecken, der sollte sich vom kleinen ...
Bettina Matthaei ist die Autorin des im Sommer 2004 erschienenen GU-Buches „Würzen“ und gleichzeitig auch Drehbuchautorin. Vielleicht ist ihr Beruf der Grund dafür, dass ...
Wem schon beim bloßen Hören des Wortes „Curry“ das Wasser im Munde zusammenläuft, sollte sich das umfangreiche Kochbuch über Currygerichte aus aller Welt von Madhur Jaffrey nicht ...
Er sagt, man muss nicht wissen, wie ein Vergaser funktioniert, um ein Auto fahren zu können und ebenso sei es keine Wissenschaft, wunderbare Brote zu backen. Und in der Tat: die Brote aus dem ...
Es soll ja Menschen geben, denen es fast egal ist, was auf dem Teller liegt, wenn nur die Sauce perfekt ist. Diejenigen und alle, die Saucen lieben, werden auch das „Teubner Handbuch ...