Kreuznacher Pinot Noir - Ortswein Weingut In den Zehn Morgen

Der Kreuznacher Pinot Noir 2021 zeigt eine mundwässernde Saftigkeit, Salzigkeit und Frische mit Aromen von roten wie schwarzen Beerenfrucht. Es ist ein Spätburgunder mit Substanz, der aber jetzt schon vor allem mit etwas Luft für ein ausgeprägtes Trinkvergnügen sorgt.
Nach der Spontangärung erfolgte der reduktive Ausbau teilweise in neuen teils in gebrauchten 300-Liter- und 500-Liter-Fässern. Nach der Assemblage der Weine fand ein weiterer Ausbau im 40 Jahre alten Doppelfuder statt. Nach insgesamt 22 Monaten Reifung wurde er unfiltriert gefüllt.