Von den grossen Lagen Riesling - Ortswein Weingut In den Zehn Morgen

Der Riesling Von den Grossen Lagen vereint perfekt die expressivsten Attribute unserer Ersten und Großen Lagen. Tiefe und Kraft verleiht ihm der Schlossberg. Der Krötenpfuhl bereichert den Riesling um eine prägnante, feinrassige Säure mit Anklängen von Salzzitrone. Vollendung erfährt die Lagen-Cuvée über den Riesling aus der Narrenkappe, der dem Wein eine große Saftigkeit gibt und ihm final zu wunderschöner Harmonie verhilft - ein Ortswein gehobenen Anspruchs.
Nach dem Entrappen erhielten die Trauben eine Standzeit von vier Stunden, bevor die gesamte Pressfraktion spontan im Edelstahl vergoren wurde. Es folgte eine Reifezeit von neun Monaten auf der ersten Hefe und einer anschließenden groben Filtration vor der Abfüllung Ende Juli 2022. Daraufhin reifte der Wein weitere 13 Monate im Flaschenkeller bevor er in den Verkauf gelangte.