VerjusWeingut Galena

Verjus – Saft aus grünen Trauben -naturtrüb- - die edle Alternative zu Essig und Zitrone, für die feine Küche - besonders weiche, milde Säure, angenehmer als die des Essigs - geschmacklich bietet der grüne Traubensaft ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres Aromenspektrum als die Zitrone.
- angebrochen ist der Verjus kühl zu lagern und begrenzt haltbar wie ein Saft Verjus eignet sich hervorragend für -Salatsaucen -Dips,
- als „Schuss“ in ein Glas Mineralwasser – Erfrischung pur - Und natürlich zum Ausprobieren und Experimentieren Verjus und Wein Die “verwandten” Säuren von Wein und Verjus harmonieren hervorragend miteinander.
Leichte, spritzige Weißweine passen gut zu mit Verjus zubereiteten Blattsalaten und Gemüsegerichten.