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Das Weingut Buitenverwachting liegt inmitten des Constantiabergs und unweit des Zentrums von Kapstadt und der berühmten False Bay entfernt. Das Gut war Teil der im 17. Jahrhundert gegründeten Constantia Estates, das von Simon van der Stel gegründet wurde. Das Weingut selbst wurde 1796 gegründet, 1825 legte Ryk Arnoldus Cloete 90.000 Rebstöcke an, die den Grundstock für das aufstrebende Weingut darstellen sollten. Im Moment werden hier etwa 100 Hektar bewirtschaftet. Geführt wird das Anwesen derzeit von dem ambitionierten Hamburger Hans Maack, die Regie im Keller hat seit 1992 Herrmann Kirschbaum. Gemeinsam arbeiten sie an der Entwicklung charakterstarker Weine, die bereits vielfach prämiert wurden.
Weine mit Charakter und Komplexität
Im Weingut Buitenverwachting entstehen komplexe Weine mit Aromaprofilen, die ihresgleichen suchen. Mit ihrem Sauvignon Blanc feiert das Weingut seit Jahren große Erfolge, die regelmäßig mit Auszeichnungen bestätigt werden. Der mineralisch-fruchtige Sommerwein begeistert mit feinen Feigen-, Stachelbeer- und Pfeffernoten, die zu eleganten und feinen Fischspeisen und Salaten passen. Mit der zitronengelben Farbe begeistert der Wein schon im Glas. Unter den Rotweinen ist es der Klassiker Christine, der das Publikum begeistert. Der Wein besteht zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und überzeugt mit den kräftigen Rotfruchtnoten, die mit Aromen dunkler Schokolade und Tabak ergänzt werden. Zu kräftigen Fleischgerichten passt der Wein außerordentlich gut. Der Chardonnay des Weinguts mit reichen Zitrusaromen, der in Barrique ausgebaut wird, begeistert mit seinen mineralischen Tönen und seiner Eleganz. Ein Dessertwein ergänzt das Portfolio des Weinguts Muscat de Frontignan und verwöhnen den Gaumen mit Aprikosen-, Melonen- und feinen Mandelnoten.
Traditionelle Anbauregion im erfrischenden Süden
Das kapverdische Weinanbaugebiet Constantia gehört zu den ältesten der südafrikanischen Region und ist mit etwa 20 Weingütern verhältnismäßig klein. Generell ist das Gebiet für die geringen Durchschnittstemperaturen zwischen 18 und 20 Grad bekannt, die von etwa 800 bis 1000 Millimeter Regenfällen im Jahr begleitet werden. Weissweine gedeihen in dem Klima besonders gut, etwa Sauvignon Blanc, Chardonnay und Riesling. Auch klassische Rotweine werden in dem Gebiet angebaut, darunter Cabernet-Sauvignon, Merlot und Shiraz. Die von Buitenverwachting bewirtschafteten Böden sind von Granit geprägt, die den Weinen eine mineralische Basis verschaffen.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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