Es sind die Rebsorten Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon neben der Hauptrebsorte Merlot, die die Weine von Château Lataste geschmacklich prägen. So führt die Familie Lataste ein traditionelles und alteingesessenes Weingut, dessen Credo darin besteht, geschmacklich überzeugende und zugleich preiswerte Rotweine herzustellen.
Château Lataste liegt im Bordeaux, und zwar in der Entre-Deux-Mers Region auf dem Territorium der Gemeinde Saint Quentin-de-Baron. Dieses eher kleinere Weingut bringt die typischen Bordeaux Rotweine hervor. Allerdings wird geschmacklich für Abwechslung gesorgt, denn die Weine dieses Weinguts weisen regelmäßig sehr fruchtige Aromen auf, ohne dass der Charakter als Bordeaux Rotwein beeinträchtigt wird. Insgesamt kann sich der Genießer an jungen feinfruchtigen und sehr gut trinkbaren Rotweinen erfreuen.
Das Angebot an guten Rotweinen überzeugt. Einen perfekten Bordeaux-Genuss zu einem sehr fairen Preis bietet zum Beispiel der Château Lataste AOP Bordeaux Superieur . Dieser trockene Rotwein profitiert von der feinen Rebsorte Merlot und bietet dem Genießer eine fruchtige Aromenvielfalt, wobei süße Noten mit herben Akzenten perfekt harmonieren. Neben der Rebsorte Merlot, die einen Anteil von 50 % an diesem Bordeaux Wein hält, schlagen die Rebsorten Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon mit 30 bzw. 20 % zu Buche. Nicht anders kommt der Château Lataste AOP Bordeaux Superieur 2014 daher. Auch dieser Jahrgang überzeugt mit seine fruchtigen Aromen von Johannisbeere, Heidelbeere bis hin zur Brombeere. Für alle Jahrgänge gilt, dass schon die farbliche Komponente dieser Rotweine auf einen feinen Geschmack schließen lässt. Die granatrote Farbe dieser Rotweine weiß nämlich schon zu überzeugen.
Insgesamt bietet Château Lataste junge und frische Spitzenweine zu günstigen Preisen. Diesem Ruf wird dieses alteingesessene Weingut in der Hand der Familie Lataste in langer Tradition gerecht. Nicht umsonst heißt es, dass dieses Familienweingut im Bordeaux zu den ganz zuverlässigen Weingütern gehört. Deren Weine passen zu vielen Gerichten wie beispielsweise zu Pastagerichten, Käse, hellen und dunklen Fleischsorten.