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Im Nordosten Sloweniens liegt ca. 15 Kilometer nördlich von Maribor in den Weinbergen um den Ort Jarenina das Weingut Dveri Pax. Die Weinbautradition der Region ist durchaus beachtlich, bedenkt man, dass man im Weingut Dveri Pax immerhin eine 800 Jahre währende Weinbautradition der Benediktinermönche des Stifts Admont aus der Steiermark fortführt. Nachweislich seit dem Jahr 1139 bewirtschafteten die Mönche Weinberge in der Region Jarenina.
Alte Tradition und modernste Technik
Das auch heute noch dem Klosterstift Admont angegliederte Weingut verbindet beim Traubenanbau und der Kellertechnik die jahrhundertealte Tradition mit modernster Kellertechnik. Beim Weinanbau achtet man auf Nachhaltigkeit und zeigt eine hohe Wertschätzung gegenüber der Natur.
Die Weinberge des Stifts sind auf 4 Regionen verteilt und erstrecken sich über insgesamt 73 Hektar. Die Rebflächen liegen in den Bezirken Jeruzalem, Radgona, Maribor und Kapela. Die Traubensorten sind sorgsam auf die jeweiligen Böden abgestimmt.
Auf den Mergelböden mit hohem Kalkgehalt im Bereich Maribor gedeihen die Sorten Gelber Muskateller, Riesling, Chardonnay, Sauvignon und Blauburgunder. Die Böden um Radgona und Kapela sind eher lehmhaltig. Hier werden vorwiegend die Sorten Welschrieling, Furmint, Traminer, Chardonnay, Zweigelt, Blauburgunder und Blaufränkisch angebaut. Bei Jeruzalem überwiegen sandhaltige Böden. Die dortigen Rebflächen sind mit Welschriesling, Furmint, Grauburgunder, Sauvignon und Traminer bepflanzt.
Hochwertige Qualität und Gespür für Trends
Beim Ausbau der Weine macht man beim Weingut Dveri Pax keine Kompromisse. Das Qualitätsniveau ist außerordentlich hoch. So werden die Weine von Dveri Pax auch weltweit bei Prämierungen ausgezeichnet, so u.a. vom Londoner Decanter und beim AWC Vienna. So erhielt etwa ein 2009er Furmint Strohwein die International Trophy. Das Weingut Dveri Pax kann damit zweifelsohne in die Spitzengruppe der internationalen Weinhersteller von Premiumweinen eingeordnet werden.
Neben der Weinverkostung im Weingut selbst bietet das Klosterstift auch eine Weindegustation nach Voranmeldung im Klostermuseum des Stifts Admont in der Steiermark an. So kann der Weinliebhaber Wein- und Kunstgenuss miteinander verbinden. Zudem wird in dem speziellen Umfeld auch die jahrhundertealte Weintradition erlebbar.
Die Weine des Stifts decken eine sehr breite Geschmackspalette ab und greifen besonders den Trend und die steigende Nachfrage nach fruchtig frischen Spitzenweißweinen auf.
Im Weingut Dveri Pax wird damit eindrucksvoll alte Tradition erfolgreich in die moderne Zeit überführt.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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