KORE - Wein & mehr

Laura und Fabian Kerbeck sind die Gründer vom KORE - Wein & mehr, einem Weingut in Deidesheim, Pfalz, das sie seit dem Jahr 2015 mit Leidenschaft und Hingabe betreiben. Von Beginn an haben sie sich dem biologischen Weinbau verschrieben. Ihre Philosophie basiert auf der Förderung der Biodiversität in ihren Weinbergen, was zu einer reichen Pflanzenvielfalt und einem ausgewogenen Ökosystem mit zahlreichen Nützlingen führt. Der Name KORE steht für das tägliche Gleichgewicht, das die beiden Winzer in ihrem Betrieb anstreben. Es ist ein Balanceakt zwischen familiären Verpflichtungen und beruflichen Anforderungen, zwischen traditioneller Handarbeit und moderner Maschinentechnik. Ihr Ansatz zum Weinbau zeichnet sich durch eine Mischung aus aktivem Eingreifen und bewusstem Nicht-Eingreifen aus, besonders im Weinkeller, wo sie dem Wein die nötige Zeit zur Reifung geben – ähnlich wie ein guter Brotteig seine Zeit braucht. Als Mitglieder von Naturland setzen sich Laura und Fabian für ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und soziale Verantwortung ein. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Verwendung von Holzsteigen statt Kartonagen für den Weinversand und in der Bevorzugung von Naturkorken als Flaschenverschluss. Mit KORE - Wein & mehr möchten Laura und Fabian ihre Begeisterung für das Kulturgut Wein in die Welt tragen. Sie bieten nicht nur hochwertige Bioweine an, sondern auch innovative Konzepte wie die Rebstockpacht in Zusammenarbeit mit CrowdFarming, bei der Kunden eigene Rebstöcke adoptieren und deren Ernte in Form von Weinflaschen erhalten können. Durch ihre Arbeit tragen Laura und Fabian zur wachsenden Bewegung des biologischen Weinbaus bei, der nachweislich zu qualitativ hochwertigen und geschmacklich überzeugenden Weinen führt. Ihr Weingut KORE - Wein & mehr steht somit für die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation im modernen, nachhaltigen Weinbau.

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