M2 Wein

Zwei junge Weinbegeisterte, ein Ziel, zwei Weine – M² Wein [em quadrat]. Bereits vor über einem Jahr war die Idee geboren, dem traditionsreichen Weingut Weyerhäuser in Saulheim neues Leben einzuhauchen. Zu diesem Ziel schlossen wir – Markus Weyerhäuser und Markus Mann – uns zusammen und es entstand M² Wein. Unsere Philosophie ist es, möglichst unverfälscht die Aromatik unserer Trauben, welche geprägt werden von ihrer Lage, den Böden und dem Mikroklima, in die Flasche zu bringen. Dabei setzen wir auf wenige gut strukturierte Tropfen anstelle einer den Kunden erschlagenden Vielfalt. Geradlinige Weine mit Charakter – damit wollen wir die Gaumen erobern. Quadratisch, aromatisch, gut. Unsere Trauben stammen ausschließlich aus den Saulheimer Lagen Hölle und Schlossberg, welche vornehmlich durch Kalksandstein-Böden geprägt sind.

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