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Das Weingut Johann Baptist Schäfer wird in der vierten Generation
geleitet. Der neue Inhaber Sebastian Schäfer trat bereits in jungen
Jahren in die Fußstapfen seines Vaters. 2001 erhielt für seine
Verdienste rund um den Weinbau die Auszeichnung "Winzer des Jahres".
Diese Auszeichnung war und ist Sebastian Schäfer Ansporn, noch bessere
Weine zu kreieren. Bereits 2002 übernahm er das Weingut von seinem
Vater. Das Familienunternehmen Johann Baptist Schäfer ist seit 2013
Mitglied im Verband der Deutschen Prädikatsweingüter VDP. Aktuell sieht
sich der Jungwinzer Sebastian Schäfer noch ganz am Anfang. Sein Ziel ist
es, die Qualität der Weine stetig zu verbessern und das Familiengut
weiterzuentwickeln. Das Weingut erhält regelmäßig Bestnoten und
Auszeichnungen für seine edlen Tropfen, die sich durch ihre hohe
Qualität und einen starken Charakter unter Kennern längst einen
ausgezeichneten Ruf erworben haben.
Die Weinberge der Familie Schäfer befinden sich nordöstlich von Bad Kreuznach in Rheinland-Pfalz, genauer in den Weinbaugemeinden Dorsheim, Laubenheim und Rümmelsheim. Das Weingut Johann Baptist Schäfer besitzt mit Burg Layer Schlossberg, Dorsheimer Goldloch und Dorsheimer Pittermännchen drei bedeutende Lagen mit hervorragenden Gewächsen. Die wichtigste Rebsorte des Weinguts ist und bleibt der Riesling.
Burg Layer Schlossberg
Die Lage Burg Layer Schlossberg zeichnet sich durch ihren von Ton geprägten Boden sowie eine rötlich-silbrige bis bläuliche Schieferverwitterung aus. Die auf der Lage reifenden Trauben bilden die Basis für Rieslinge, die sich durch eine bestechende Fruchtigkeit, feine Würze und rassige Mineralität auszeichnen.
Dorsheimer Goldloch
Die Lage Dorsheimer Goldloch hat ihren Ursprung in der bereits 280 Millionen Jahre alten Wüstenlandschaft der Nahe. Der fruchtbare Boden schenkt dem Riesling den Geschmack reifer Pfirsichnoten und die Aromen exotischer Früchte. Den Namen Goldloch verdankt die Lage wahrscheinlich einem ehemaligen Goldstollen.
Dorsheimer Pittermännchen
Die nach Süden ausgerichtete Lage wird geprägt von einem Lehmboden, der Tonschiefer und Kieselstein enthält. Den porösen Tonschiefer kann man bereits in 50 cm Tiefe entdecken: Es sind die Überreste des 360 Millionen Jahre alten Devonmeeres. Dank des Tonschiefers prägen den Riesling der Lage Dorsheimer Pittermännchen feine krautig-würzige Noten sowie fruchtige Zitrus- und Pfirsicharomen. Komplettiert werden die Weine von einer spannungsreichen Mineralität.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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