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Das Weingut Il Carpino ist ein Familienbetrieb, den es seit 1987 gibt. Die ersten Anfänge waren bereits in den 70er Jahren, wo Silvano beschlossen hat, seine Tätigkeit als Obst- und Gemüsehändler aufzugeben und sich einige Hektar Land gekauft hat, um Wein herzustellen. Nach den ersten erfolgreichen Anfängen im kleinen Bereich hat sich das Weingut Il Capino in den letzten Jahren bis auf 17 Hektar vergrößert und sich einen bedeutenden Namen im Bereich edler Weine gemacht. Das Weingut liegt in der Nähe der slowenischen Grenze in San Floriano del Collio. Hier befindet sich ein besonders guter Boden, der sich optimal für den Weinanbau eignet.
Die besten Weine vom Weingut Il Carpino
Auf ungefähr 15 Hektar Land befinden sich Weinreben für exklusive Rot- und Weißweine, die auf natürliche Basis gehegt und gepflegt werden. Der Standort der Reben werden ihren Bedürfnissen entsprechend angepasst, so dass sie sich hervorragend entwickeln können. Bei der Pflege der Reben wird nahezu vollständig auf synthetische und chemische Substanzen verzichtet und ein Eingriff in den Boden nur dann vorgenommen, wenn es wirklich notwendig ist. Auf diese entsteht eine perfekte Verbindung zwischen der Lage, der Fruchtbarkeit, der Natürlichkeit sowie der Gesundheit der Reben. Damit zudem eine ausgezeichnete Qualität der Weine entsteht, wird nur eine gewisse Anzahl an Weinreben pro Hektar und Rebstock angepflanzt.
Erlesene Weinsorten vom Weingut Il Carpino
Der Familienbetrieb Il Carpino hat sich weltweit mit seinen ausgezeichneten Weiß- und Rotweinen einen Namen gemacht. Es handelt sich dabei um limitierte Weine, deren Reben an ausgewählten Lagen wachsen und gedeihen dürfen. Hergestellt werden auf dem Weingut Il Carpino zwei Weinlinien. Die Weine der Selections Il Carpino Linie, beispielsweise Exordium, Vis Uvae, Rubrum oder Caubernet Sauvignon, reifen in Fässern der französischen Eiche und der slawonischen Eiche. Die Fässer aus slawonischer Eiche sorgen dafür, dass die Schalengärung innerhalb von vier oder mehr Tagen durchgeführt werden kann. Insbesondere die Weißweine erhalten dadurch eine einzigartige Duftnote und ausgezeichnete Geschmacksnuancen. Die Line Selections Vigna Runc hingegen stammt aus Trauben von jungen Weinreben, so dass diese eine besonders Frische Note erhalten, z.B. Friulano, Pinot Grigio oder Ribolla Gialla. Die Vinifizierung dieser Weine wird ausschließlich in Stahltanks durchgeführt.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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