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Die Kellerei Kurtatsch hat ihren Sitz in der gleichnamigen Gemeinde
Kurtatsch in Südtirol und wird mit großem Erfolg von Kellermeister Otmar
Donà und Präsident Arnold Terzer geführt. Auf den Weinbergen
kultivieren 190 Mitglieder verschiedenste Rebsorten und sorgen dafür,
dass diese unter den besten Bedingungen wachsen und den größtmöglichen
Geschmack in ihren Trauben einlagern. Die Cantina Kurtatsch umfasst die
Auffassung, dass das bestmögliche Ergebnis erzielt werden kann, wenn
qualifizierte Weinbauer die Weinbaulagen in Handarbeit pflegen und
ernten. Zudem möchte das Weingut in der weiteren Verarbeitung die
Lokalität der Weinproduktion im Wein fixieren, so dass in jedem Wein des
Betriebs ein Stückchen Kurtatsch herausgeschmeckt werden kann.
Einmalige hohe Weinbaulagen für die Anpassung von Wachstumsgewohnheiten
Das Weingut verfügt über eine Anbaufläche von 190 Hektar, wo sich die
Reben der feinsten Südtiroler Sonne ergeben. Die Einzigartigkeit besteht
jedoch darin, dass die Reben in Höhen von 220 bis 900 Metern
angepflanzt sind. Jede Rebsorte wird dabei in der Höhe kultiviert, in
welcher sie die besten Wachstumsbedingungen besitzt. Je höher sich die
Rebe befindet, desto höher wird auch beispielsweise ihr Säuregehalt.
Natürlich ändern sich mit der Höhe auch die klimatischen Bedingungen, so
dass jede Rebsorte einem optimalen Standort angepasst ist. Die Terroirs
des Weinguts sind in ein Weißwein-Terroir und ein Rotwein-Terroir
aufgeteilt, welche jeweils aus insgesamt 3 verschiedenen Weinbergen
bestehen. Die Weinberge Hofstatt, Penon und Graun bilden das Terroir der
Weißweine. Die Weinberge Frauenrigl, Brenntal und Glen sind hingegen
Teil des Terroirs der Rotweine.
Zwei Weinkategorien mit hoher Langlebigkeit der Weine
Die Cantina Kurtatsch besitzt eine unfassbar große Produktpalette,
welche sich in die Bereiche Terroir Linie und Selection Linie gliedert.
Die Terroir Linie präsentiert Rot -und Weißweine, welche aus niedrigen
Erträgen stammen und ihre Herkunft im Geschmack verdeutlichen. Aus
diesem Grund sind diese Weine fast alle an dem Namen der Weinbaulage
erkennbar. In der Selection Linie befinden sich wiederum Weine, die
unter höchster Kontrolle und den höchsten Qualitätsbestimmungen
produziert wurden und damit den Charakter von Kurtatsch wiedergeben. Die
Weine der Cantina Kurtatsch weisen alle eine hohe Langlebigkeit auf,
welche durch Ertragsreduktion, einem schonenden Anbau und einer
sorgfältigen Weiterverarbeitung entsteht. Die Weine werden erst nach
einer langen Feinhefe -und Flaschenlagerung freigegeben, um im
internationalen Markt verkauft zu werden.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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