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Eine derart große Weintradition wie in Neustift bieten weltweit wenig
andere Orte. In der Kellerei des Klosters wurden bereits 1142 Weine
gekeltert. Über die Jahrhunderte hinweg wurde die Kultivierung des Weins
beibehalten. Kellermeister Celestino Lucin wacht mit höchsten
Ansprüchen über die geschmackliche Komposition der Neustifter
Spitzenweine und weiß dabei ein gut aufgestelltes Team an seiner Seite.
Das Weingut Neustift fühlt sich einem biologisch nachhaltigen Weinbau
und traditionellen Herstellungstechniken verpflichtet. Beim Winzern
setzt man zugleich die neuste Technik ein und überlässt nichts dem
Zufall. Die prämierten Weine wie zum Beispiel der Riesling Praepositus,
Grüner Veltliner Praepositus und Gewürztraminer sprechen für sich.
Spitzenwein von exzellentem Tiroler Terroir
Seine Ernte bezieht das Weingut Neustift von exzellenten Terroirs in den
Dolomiten. Die Rebstöcke wachsen in einem Talkessel, der von viel
Sonnenlicht verwöhnt wird. Der typische Moränenschutt der Region bildet
ein ausgezeichnetes Terroir. Er lässt den Pflanzen Luft zum Atmen und
wirkt als natürlicher Wärmespeicher von unten her. Weiter südlich
besitzt das Weingut Neustift Rebflächen, deren Untergrund mehr Lehm und
Granit enthält. Sie bilden den perfekten Boden für Lagrein. Insgesamt
baut das Weingut Neustift sowohl Weißwein wie Rotwein an und hat für
jede Sorte den perfekten Standort gefunden. Über die Jahrhunderte haben
die Mönche des Stiftsklosters die Weinkultivierung in der Region
perfektioniert. Wer das Ergebnis dieser herausragenden Weinkultur kosten
möchte, muss sich nur Wein aus dem breit aufgestellten Sortiment
bestellen. Da das Weingut Neustift einen ausgezeichneten Ruf genießt,
finden sich Weine dieses Anbieters auf den Karten zahlreicher
Spitzenrestaurants.
Beste Weine aus den Dolomiten
Das Weingut Neustift liegt am Übergang zwischen Österreich und
Norditalien. Die alpine Gebirgsregion vereint beste Kulinarik aus beiden
Ländern. Neben tollen Naturpanoramen ist das mediterrane Lebensgefühl
Teil des Alltags. Da ist es kein Wunder, dass viele Weinkenner die
Region als Urlaubsziel nutzen. Vor Ort können Besucher sich mit einem
Besuch im Weingut Neustift einen authentischen Eindruck von der fast 900
Jahre währenden Weintradition und dem bis heute bestehenden Stift
verschaffen. Eine Weinprobe der Spitzenweine des Weinguts Neustift gibt
einen repräsentativen Einblick in die vielseitige und charakterstarke
Weinkultur Südtirols.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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