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Weingut Jakob Schneider - Weinbau mit Tradition
Das Weingut Jakob Schneider, im Weindorf Niederhausen an der Nahe gelegen, ist bereits seit 1575 im Familienbesitz und gehört damit zu den traditionsreichsten Betrieben der Region. Auch heute noch sind alle drei Generationen der Familie aktiv an der Bewirtschaftung des Weingutes beteiligt. Auf ihren etwa 18 Hektar Rebfläche baut Familie Schneider vor allem Riesling, aber auch Burgunder und einige weitere Sorten an. Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge liegt der Familie ebenso am Herzen wie eine fachkundige Herangehensweise beim individuellen Ausbau der Weine im Keller.
Das Terroir - ein Feuerwerk von Bodenformationen
Aufgrund von Vulkanausbrüchen und gewaltigen Erdbewegungen liegt im Weinanbaugebiet Nahe eine einzigartige Vielfalt von Bodenformationen vor, welche europaweit ihresgleichen sucht. Das Weingut Jakob Schneider ist im Besitz von Weinlagen mit mehr als 50 unterschiedlichen Gesteinsformationen, die überwiegend vulkanischen Ursprungs sind, aber auch Flusssedimente und Schiefer enthalten und damit die Grundlage für erstklassige Charakterweine voller Finesse bilden. Jede der Einzellagen hat dabei ihren ureigenen Charakter und wird entsprechend separat und individuell ausgebaut. Je nach Rebsorte geschieht dies in Fässern aus Eichenholz oder im gezügelten Gärungsverfahren in Edelstahltanks. Auf diese Weise entstehen Weine, die für ihre Individualität und Charakterstärke berühmt sind.
Die Weine - individuell und charakterstark
Das Weingut Jakob Schneider ist spezialisiert auf die Herstellung charakteristischer Weine aus kleinen, sehr speziellen Einzellagen. In jedem einzelnen Wein spiegeln sich Jahrgang, Mikroklima, Untergrund sowie das Alter der Reben wider. Darüber hinaus werden die Weine natürlich ebenso durch die Erfahrung und Fähigkeit des Winzers beeinflusst. Die behutsame Vergärung mit Hefen aus dem eigenen Weinberg unterstützt die Entfaltung des dem Wein eigenen Charakters und verleiht ihm angenehmen Tiefgang. Neben den komplexeren Premiumweinen, von denen besonders die Weine aus der Lage Hermannshöhle auch Weinkennern außerhalb Deutschlands ein Begriff sind, bietet das Weingut Jakob Schneider auch klassische, handverlesene Lagenweine sowie qualitativ hochwertige, aber gleichwohl preisgünstige Gutsweine von klarer, fruchtbetonter Geradlinigkeit als "Wein für jeden Tag" an.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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