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Ein Winzerbetrieb nahe den Wolken
In Thomas Hensels Brust schlagen zwei Herzen: die eines Winzers und die eines Segelfliegers. Beides kommt nicht von ungefähr, sondern ist regional bedingt. Das Weingut Hensel liegt nämlich in Bad Dürkheim, einem schönen Fleckchen in der Pfalz, das ausgiebig von der Sonne geküsst wird und sich zudem direkt neben dem örtlichen Sportflugplatz befindet. So braucht Thomas Hensel nicht lange zu warten, um nach getaner Arbeit auf den Weinbergen oder im Weinkeller seinem Hobby, dem Segelfliegen, nachgehen zu können. Die enge Verzahnung zeigt sich vor allem in den Weinkollektionen aus dem Weingut Hensel.
Sprechende Namen sind sein Markenzeichen
Die Basiskollektion aus dem Weingut Hensel wird unter dem Label „Aufwind“ vertrieben. Neben einem trockenen Rosé zählen drei trockene Rotweine und neun Weißweine zu den edlen Tropfen der Aufwind-Kollektion. Die Premium-Kollektion trägt den Markennamen „Höhenflug“ auf dem Etikett. Den Riesling dieser Serie ziert eine Note von Boskoop und Magnolie und der Graue Burgunder sowie der Chardonnay besitzen unvergleichliche Röstaromen. Auch drei richtig gehaltvolle Rote gehören zur Höhenflug-Kollektion des Hauses Hensel. Der „Ikarus“ ist der Barrique-Wein des Guts. Die Geschmacksexplosion dieses trockenen Roten ist gezeichnet von Aromen aus Brombeere, Holunder, Tabak und Tanne.
Der Tradition verbunden, der Technik Herr
In die Schublade eines Überfliegers möchte Thomas Hensel bei Weitem nicht gesteckt werden. Vielmehr blickt der Winzer auf eine lange, bodenständige Familientradition, die bereits 300 Jahre zurückreicht. Mit der Historie im Herzen und einer klaren Strategie im Kopf, setzt Thomas Hensel neue Maßstäbe. Die Weinlese erfolgt höchst selektiv. Nur reife Früchte werden auf Gut Hensel weiter verarbeitet. Mit geringem Druck werden diese sanft gepresst und vergleichsweise lange auf der Hefe gelagert. Erfahrung, Technik, Geduld und Innovationsgeist sind das Erfolgsrezept des Winzers. Der schmackhafte Effekt ist ein Aroma, das seinesgleichen sucht und vielleicht sogar ein wenig beflügelnd wirkt.
Die 24 Hektar Rebfläche, auf denen der Winzer seine Weine anbaut, sind gezeichnet von Sand, Buntsandstein, Lösslehm und Kalkverwitterung. Diese Bodenverhältnisse befinden sich in den Lagen Dürkheimer Steinberg, Nonnengarten, Fronhof und Spielberg.
Neue Wege auf dem Weingut Hensel
Mutig beschritt Thomas Hensel bereits nach der Übernahme des Weinguts neue Wege und verabschiedete sich von der traditionellen Rebveredelung, die sein Vater betrieben hat. Dieser Mut wurde prompt belohnt. Der erste Jahrgang des jungen Winzers mit Innovationsgeist wurde unter anderem mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet und im Jahr 2008 bekam er die dritte Traube von Gault Millau. Der Önologe Thomas Hensel ist engagiertes Mitglied im Pfälzer Barrique Forum.
(Wein.de-Redaktion)
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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