Das im Jahr 2000 von Roman Niewodniczanski übernommene Weingut Van
Volxem liegt in dem historischen Ortskern von Wiltingen unweit der Saar.
Die Ruinen der römischen Anlagen sind auch heute noch auf dem Gelände
deutlich erkennbar. Die Weinberge in den besten Schieferlagen direkt an
der Saar wurden schon im 3. Jahrhundert von den Römern angelegt, sie
zählen zu den ältesten Steillagen-Weinbergen.
Im 11. Jahrhundert wurden die Weinberge von Mönchen wiederentdeckt. Ab
dem 16. Jahrhundert wurde das Weingut Van Volxem vom Orden Gesellschaft
Jesu bewirtschaftet bis es schließlich im Jahr 1743 zum Klosterweingut
wurde. Während der Französischen Revolution erwarb der immigrierten
Brauer Gustav van Volxem das Gut, dessen Namen es bis heute trägt. In
den folgenden Jahren entwickelte sich das Weingut Van Volxem zu einem
der bekanntesten des Kaiserreichs. Seine Weine waren ein begehrtes
Luxusgut. Vier Generationen der Familie van Volxem lebten und arbeiten
hier bis Roman Niewodniczanski das Weingut Van Volxem übernahm und es
grundlegend denkmalgerecht sanierte. Gutsdirektor Dominik Völk verstärkt
seit 2004 das Team.
Beste Schieferlagen und mildes Klima - ideale Voraussetzungen für Spitzenweine
Die Winzer vom Weingut Van Volxem haben sich dem "Naturweingedanken"
verschrieben. Als Naturwein wird das reine Produkt der Traube bzw. Rebe
bezeichnet, ohne jegliche Zusätze. Weitere
Vorteile sind der geringere Alkoholgehalt, die größere Blume, eine
erfrischende Säure und ein angenehmer Fruchtgeschmack.
Diese Rückbesinnung auf die handwerkliche Tradition und der große
Respekt vor den einzigartigen Steillagen lässt einen Wein entstehen, der
selbst höchsten Ansprüchen genügt. Mit einem hohen handwerklichen
Geschick und der großen Liebe zum Produkt entstehen Weine für Genießer
und Kenner.
Spitzenweine aus dem Weingut Van Volxem
In den Spitzenlagen der Saar gedeihen die Großen Lagenweine aus dem
Weingut Van Volxem. Sie zeichnen sich durch eine große Dichte, besondere
Eleganz und feine Finesse mit seidiger aber kraftvoller Frucht. Zu
diesen exklusiven Produkten gehören unter anderem der Wiltinger Riesling
trocken 2016, der Saar Riesling trocken 2016, der Altenberg Alte Reben
Riesling und der Rotschiefer Riesling Kabinett. Neben den Großen Lagen
gehören Gutsweine zum umfassenden Sortiment, auch diese zeigen eine hohe
Individualität, Persönlichkeit und ein großes Entwicklungspotential.