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Im Jahr 2008 erschloss Georg Prinz zur Lippe, der auch das älteste und größte private Weingut in Sachsen betreibt, mit dem Werkstück Weimar - Weimarer Poetenweg eine alte Thüringer Weingegend neu. Der adelige Winzer wollte damit die Visionen seiner Vorfahren aufleben lassen. Mit viel Herzblut, Engagement und Arbeit gab es 2010 die erste Jungfernernte. 2012 kamen mit 8.000 Flaschen Weißwein und 6.500 Flaschen Rotwein die ersten Weine auf den Markt. Seit 2015 wird das rund 46 Hektar große Weimarer Weinanbaugebiet am kleinen Ettersberg von der sächsischen Agrargenossenschaft Gleina bewirtschaftet. Die Weimarer Weine werden unter dem Namen "Werkstück Weimar" in Anlehnung an die handwerkliche Qualität verkauft.
Bodenstrukturen wie im Burgund
Rund 43 der 46 Hektar Anbaufläche sind mit 15 verschiedenen Rebsorten
bepflanzt. Etwa 50 Prozent der gesamten Weimarer Rebfläche fallen auf
die Sorten Auxerrois, Grauburgunder und Sauvignon Blanc. Weitere
Rebsorten sind Müller-Thurgau, Dornfelder, Silvaner, Frühburgunder und
Blauer Zweigelt. Die Rebstöcke stehen auf Ton-, Lehm- und
Muschelkalkverwitterungsböden. Bodenstrukturen wie im Burgund, was den
Werkstück Weimar Weinen eine eigenständige Charakteristik verleiht. Die
klimatischen Bedingungen am Weimarer Poetenweg mit vielen Sonnentagen,
einer geringen Niederschlagsmenge und die kühlen Winde begünstigen zudem
trockene Weine mit einer guten Haltbarkeit.
Vom Alltagstropfen bis hin zur edlen Spätlese
In verschiedene Kategorien unterteilt ist mit preiswerteren Weinen für
den täglichen Weingenuss als auch Spitzenweinen für die verschiedensten
Anlässe ein passender Wein im Sortiment. Der komplett als Rosé
ausgebaute Dornfelder zählt zu den Poet-Weinen. Der frische und
fruchtige Dornfelder Rosé wurde bei der Berliner Wein Trophy mit einer
Goldmedaille prämiert. Passend zum Shrimp- oder Geflügelsalat oder
gemütliche Abende auf der Terrasse. Neben Rosé werden fruchtige Cuvées
in Rot und Weiß verkauft. Werktags-Weine wie der Sauvignon Blanc
Silvaner und Auxerrois sind gute Alltagstropfen. Mit Auszeichnungen wie
der Berliner Wein Trophy in Gold und Premium Select Wine Challenge in
Silber ist die Grauburgunder Spätlese als Festtags-Wein die passende
Wahl für Weinkenner. Im Eichenholzfass herangereift ein exklusiver
Weißwein und guter Begleiter zu Lamm- oder Wildspeisen und
Meeresspezialitäten.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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